Содержание сахара в горьком шоколаде варьируется в зависимости от марки и процента содержания какао.
В целом, горький шоколад с более высоким процентом какао имеет более низкое содержание сахара. Типичная плитка (100 г) горького шоколада с содержанием какао 70-85% содержит примерно 10-30 граммов сахара.
Для сравнения, содержание сахара в молочном шоколаде обычно составляет около 40-50 граммов на 100-граммовую плитку, а в белом шоколаде вообще отсутствует какао-порошок и содержание сахара может достигать 60 граммов на 100 граммов.
- Горький шоколад с содержанием какао до 70% обычно содержит 10-20 г сахара на 100 г.
- Горький шоколад с содержанием какао 70-85% содержит примерно 10-30 г сахара на 100 г.
- Горький шоколад с содержанием какао 85% и выше часто содержит менее 10 г сахара на 100 г.
При выборе горького шоколада с более низким содержанием сахара обращайте внимание на этикетку и ищите шоколад с высоким содержанием какао (70% или выше) и низким содержанием сахара (менее 20 г на 100 г).